【簡単！本場の味】魚香肉絲の素

【簡単！本場の味】魚香肉絲の素

「魚香肉絲（ユィシャンロウスー）」は、人気の四川料理の一つで、細切りの豚肉と野菜を使った、甘辛酸っぱい味わいが特徴の一品。

現地の家庭で作られる本場の味を簡単に再現できる炒めソースがこちらの「魚香肉絲の素」です。
細長い唐辛子の塩漬け「泡辣椒(パオラージャオ)」を隠し味として使用。
発酵した独特の酸味とさっぱりとした辛さが絶妙に絡み、食欲をそそります。
また、脂身が多い豚バラ肉と非常に相性が良く、豚肉の旨味を引き立てます。
酸味、辛味、甘味が絶妙に調和した本格的な味わいが、家庭でも簡単に楽しめます。

●1袋(50g)で2人分の魚香肉絲(ユイシャンロースー)が作れます。×2袋入り入りです。

【作り方】
材料（２人分）
細切り牛肉：150ｇ・ピーマン細切り：２個分・水煮タケノコ細切り：100ｇ、・本品：１袋・片栗粉：大さじ１・油：適量
・鍋に油を熱し、片栗粉をまぶした牛肉を炒める。
・肉に火が通ったら、ピーマン、タケノコを入れ、炒める。
・本品を加え、強火にして手早く炒めて出来あがり。