【訳あり】手延べひやむぎ 1kg
長崎県のご当地商品
【訳あり】手延べひやむぎ 1kg
九州産小麦粉100%、長崎県産平釜塩使用。
原料にこだわり、伝統の島原手延べ製法で丁寧に延ばして作ったひやむぎです。
茹で時間約4分、そうめんとうどんの中間の太さで、良いとこどりの美味しさです。
コシの強さとのど越しの良さが抜群です。
程よい太さですので、冷やしだけではなくパスタ風に炒めても、温でも鍋でも一年中美味しくいただけます。
【訳あり】
無選別です。一部、色むらや茹でた時に縦に割れる麵が含まれますので〈訳あり〉としています。
商品情報
賞味期限 | 2025年05月13日 |
---|---|
内容量 | 1kg |
原材料名 | 小麦粉(国産)、食塩、食用植物油 |
栄養成分 | 100gあたり エネルギー335kcal たんぱく質8.5g 脂質1.6g 炭水化物71.7g 食塩相当量4.9g |
アレルギー | 小麦 |
製造者の名称 および住所 |
株式会社みそ半 長崎県南島原市有家町原尾2905-1 |
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みそ半の麺へのこだわり
手延べの工程は生地を細くひねりながら伸ばしていく独特のもので、ミキシングから乾燥まで30時間ほどかかります。
乾燥⇒切断されたそうめんは炭蔵で約半年熟成させてからお客様の元に届けられます。
●麺の違いについて
太さによって名称が異なります。
・そうめん:直径1.3mm未満
・ひやむぎ:直径1.3mm以上1.7mm未満
・うどん:1.7mm以上
乾燥⇒切断されたそうめんは炭蔵で約半年熟成させてからお客様の元に届けられます。
●麺の違いについて
太さによって名称が異なります。
・そうめん:直径1.3mm未満
・ひやむぎ:直径1.3mm以上1.7mm未満
・うどん:1.7mm以上