まるで果実のようなジュレ　黄金シークワーサー　130g

沖縄県のご当地商品

まるで果実のようなジュレ　黄金シークワーサー　130g

沖縄県の中でも最大の生産地、大宜味村で限定収穫された完熟（黄金）シークヮーサーを原料として使用した贅沢ジュレです。
青切に比べて柔らかな酸味で、冷やしてジュレ、ゼリー、凍らせてシャーベットとしてお楽しみいただけます。
暑い夏には凍らせてシャーベットがオススメです。

◎シークワーサーは収穫の時期によって
青切（あおぎり）と黄金（くがに）という名前があります。
●青切（あおぎり）とは
9月～10月頃に収穫する未熟な青い状態のシークワーサーを 「青切(あおぎり)」と呼び、 レモンのような爽やかな酸味があり、 ジュースや料理の風味付けなどに使われています。
●黄金（くがに）とは
11月～12月頃に収穫する果皮が黄色く完熟したシークワーサーを「黄金(くがに)」 と呼び、糖度も上がり甘酸っぱく、フルーツと して食べられています。

【やえやまファームは、石垣島の自然と共生するオーガニックファームです。】
やえやまファームは、石垣島の恵まれた自然と共生しながら、化学肥料に頼らない有機農法を実践しています。
よりよい作物を育てるために牧場も運営し、理想の循環型農業を目指しています。