令香梅の花乳酸菌ジャム　発酵スイートスプリング　100ml

大分県のご当地商品

令香梅の花乳酸菌ジャム　発酵スイートスプリング　100ml

​日田産のスートスプリングを使った発酵ジャムです。
発酵により消化吸収にすぐれ、味わい深く風味豊かに仕上がっています。

佐賀大学と共同研究をしており、地元日田市の大山町の梅の花からとれた乳酸菌が入っています。
（スイートスプリングは八朔と温州蜜柑をかけわせた苦みと甘みのバランスの取れた珍しい柑橘です）

【商品のこだわり】
「乳酸菌ジャム」は大分県日田市の農産物を原料としています。
地域の農家さんが生産した農産物のうち、傷や規格外等の理由で出荷できないもの、つまり捨てなければいけない物を弊社で買いとり、原料としています。
せっかく時間をかけて大切に育ててきたのに、ほんのちょっとのサイズ違いや少しの傷で出荷できない物は、実は集めるとかなりの量になります。
廃棄するにもお金がかかる。一年間手間暇かけてきたのに捨てないといけないのは悲しい。
そういった農家さんの手伝いができないかと作り始めたのがこの商品です。
しかも「発酵」という伝統的な加工方法を使うことにより、味も香りも通常の加工品とは違った風味になり、健康効果もプラスされた商品に生まれ変わります。
地元日田市の梅の花から抽出された乳酸菌も加えた特別なジャムです。